御飯のお供に佃煮三昧 - Daydreaming
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御飯のお供に佃煮三昧


新生姜も甘酢漬けだけじゃあ芸が無いかと
佃煮も作ってみた
DSC_0119.jpg
温泉旅館で出された物より少し辛めに仕上がったけど
これはこれで え~んでないかぃ?

スーパーマーケットで山椒を見つけたので
ちりめん山椒も作る
DSC_0120_20230514135105300.jpg
夕飯の調理の合間に 火に掛けておくだけで簡単に煮詰まるけど
素手で実を取り分けると指先と爪が黒くなった
でも手袋だと指先が使いにくい
山椒の実を取るのが結構手間だな

ついでに蕗と 蕗の葉っぱも(写真無いけどね)
IMG_1651.jpg

佃煮を作り始めると
食べきれなかったキノコも腐る前に煮てしまえばいいんじゃないの?
ということになり
まずはシメジをコトコト煮る
これが 予想以上に美味しく仕上がって…

次は安売りのエノキを煮込んで
手作りジャムの要領で瓶詰め密封 
IMG_1650.jpg
エノキ徳用280g*2=198円で ビン4個も出来てお得~

瓶詰めは常温保存して
プラ容器は冷蔵か冷凍する
当分 御飯のお供に困らない

しかも おババ邸の片付け時に出てきた大量の醤油と砂糖も消費できる
一石二鳥の佃煮である


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05/19/2023
The distance I ran (or walked) : 2.5 km / 20 min 
The total hours of muscle training : 30 min 
    (Abdominal training : 80 times) 
Stretch training : 50 min

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ナメクジ退治の記録 05/19~20
 ナメクジ 102
その他  
 ダンゴムシ 少ない  
 ヨトウムシ 1
 ヤスデ 0

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