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Daydreaming

備忘録

終日在宅

Tuesday, February 6, 2018
My weight : 63.05 kg  増量中
The distance I ran (or walked) : 10.9 km / 40 min
The total hours of muscle training : 30 min
Abdominal training : 50 times 
Stretch training : 40 min


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昼から甘酒を仕込む



古い炊飯器を引っ張り出して
餅米1合に水をテキトーに入れて炊く
炊きあがったところへ水を加えて温度を下げ麹を投入

釜の蓋は開けたまま保温設定にし
布巾(と言ってもハンドタオルじゃが)を掛け
プラスチックの蓋を乗せて水滴の落下と乾燥を防ぐ
IMG_0118.jpg
次に金時豆を煮始める

同時に芋も蒸かす
IMG_0119.jpg

豆は「煮ては放置」を繰り返しガス代節約
そして夕飯後に完成
IMG_0120.jpg
甘酒は10時間後に出来た
テキトーに作った割には上出来で激甘
3倍に薄めても粘るほど甘い

甘酒も市販品は必ず添加物が入ってるしなあ
自作が一番おいしい
次回も炊飯器で作ろう~
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  1. 2018/02/06(火) |
  2. 食べる
  3. | コメント:2
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コメント

こんばんは

mimiさん こんばんは

羨ましいですねぇ、、、自家製の甘酒
ふかし芋、そして金時豆!
mimiさん、何でもお出来になりますね。
すごいな。

ああ、おかあちゃんを思い出してしまいました。
子どもの頃、甘酒をよく作ってくれました。
懐かしいですねぇ、、、。
  1. 2018/02/09(金) 20:30:33 |
  2. URL |
  3. karin #-
  4. [ 編集 ]

karinさんへ

お久しぶりです。

昔々実家の母が作ってたのを真似て時々作るのですが、
今は保温機能付き炊飯器があるので簡単に作れます。

先日、母親と自分以外で甘酒を作る人に初めてお会いしまして、
ちょっと驚いて、私も思い出したように作ってみたのです。

ついでに時間のかかる調理をこの日に一気にやってしまいました。
煮豆は副菜に丁度いいですし、作っておくと重宝します。
  1. 2018/02/11(日) 22:43:33 |
  2. URL |
  3. mimi #-
  4. [ 編集 ]

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