ドライキウイ

2017-11-05

キウイの食べ方

ver.1 生食
ver.2 ジャム
ver.3 砂糖漬け及び蜂蜜漬け

そして新たに
ver.4 ドライキウイ

ということで早速トライしてみた

下は初めて作った砂糖無しの丸二日間干キウイ

カラカラに乾くまで干すつもりだったが
家族の要請に応えて取り込んでみた
甘味酸味が凝縮された感じでなかなか良い

そして今日
ドライキウイ第二弾

ふと見ると干し網の下をアシナガ蜂がウロウロしている
慌てて干し網を閉じ部屋に入ったが

匂いに釣られて来たのだろうか
またどこかに巣を作っているのかもしれないな
気を付けねば

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2017-11-05 食べる Comment:2

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mimiさん　こんばんは

私は生食しか知りませんが、キウイの食べ方、
どれも美味しそうですね！
ドライキウイ、食べてみたいです。

干し柿を作るときのように、キウイも皮を剥いて
まるごと吊るして干して作るというわけには
いかないのでしょうか？

どうでしょうね。
柿と違って果肉やヘタが柔らかく吊るすのは難しいでしょうねえ。

大量のキウイを何とか保存しようと
あれこれ頑張っていますが、
やはり一番おいしいのは生食だと思います。

この時期はまだ暖かく、常温保存の物が順に熟していくので、
それの処理に追われてます。

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