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2016年01月 - Daydreaming
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漬物2種

赤蕪と白蕪を一緒に甘酢漬けにしたらピンク漬け。



野菜直売所で柔らかそうな高菜を発見。
持ち帰って塩漬けにしたが、量が少なすぎて押しが効かない。
RIMG2488.jpg
冷蔵庫の大根やら人参やら蕪の葉っぱやら、
漬物になりそうな残り野菜で嵩上げして漬けてみる。
薄塩にするも漬かるまで時間が掛かりなかなか口にできず。
結局、完全に漬かる頃には残り少なし。

そういえば、お勤めしてた頃、
生徒に漬物屋の息子がいた。
「市販の漬物は汚いからよく洗わなあかん。」て言うてたなあ。
何か添加物がいけないってことかしら?
それともきれいに洗ってないって事だったのかしら。
もっと真剣に聞いておけばよかった。
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廃業後の身辺整理

2016   1 / 29    Friday  
The distance I ran (or walked) : 2.3 km / 20 min
The total hours of muscle training : 30 min
Abdominal training : 100 times
Stretch training : 40 min


教材展示会の案内が来た。

仕事も辞めてしまったので、以後は不要である旨、
お世話になったお礼も含め電話で丁寧にお伝えした。



お世話になってなかった迷惑郵便DMに関しては、
封書右上辺りに「受取拒否&氏名」を朱書きし、ハンコをついてポストへ返還。

私立中高からの入試案内とか、全く関係ないどこかのDMとか、
自分の住所氏名を切り取ってシュレッダーに掛けてゴミにする手間も省ける!

最近ではほとんど迷惑DMが来なくなった。
関係のない営業電話もマメに受信拒否ボックスに放り込む。
ゴミも減り、静かで快適。
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甘酒

2016 1 / 25 Monday  
The distance I ran (or walked) : 6.9 km / 30 min
The total hours of muscle training : 20 min
Abdominal training : 40 times
Stretch training : 40 min



「家で作る甘酒がおいしいね。」
と、結構評判が良く、親族から”甘酒甘酒”と言われると、
じゃ~~~ 私も飲みたくなるじゃないか!

早速糀を買ってきた。


お粥を焚いた炊飯器のおかまをそのまま利用。
人肌程度に冷めたら糀を投入し電気座布団で保温する。

手頃なダンボールが見当たらずイオンの買い物かごで代用するが、
これが意外に秀逸で 大きさも絶妙で頑丈だった。
今度からも籠を使おう~。

RIMG2491.jpg
膝掛けとカシミヤのショールは甘酒の為にあったんだなあ。

RIMG2493.jpg
数時間後、かなりドロドロになってきましたね。
そして約10時間後に完成。

加熱して頂くが、できたばかりは少し糀がこなれてなくて固め、発酵ももうちょっとかな。
冷蔵庫に1週間保存すると熟成されて芳醇な味と香りの甘酒になる。

胃の中で消化されるはずの御飯が、
麹菌によって分解されつつある.
見た目もちょっとドロドロで微妙だけど、
砂糖を入れずとも甘く まさしく炭水化物=糖質、
それを実験で証明したような飲み物だなあ・・・・と思う。

で、摂りすぎるとまた体重が増えるので、ちびちびと頂くことになる。
あ~おいし。

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