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2013年07月 - Daydreaming
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北室白扇

北室白扇さんの国内産小麦粉使用の麺



つる もち つる もち つるつる もちもち

いくら手延べといえど
さすがにこの食感は初めてかも
とにかくおいしい

国内産小麦粉だから?

すばらしいの一言です
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天日干し




一瓶ずつ梅干を干す
8.7kgを一度に干す場所がない
いや 干せるけど 
夜に部屋に大量に取り込むのが嫌だ

土用と言うのに 戻り梅雨だって?! 
初めて聞いたわ

天日干ししたいところだけど
サンルームで干す
なぜって・・・
前に軒下の吊るし柿をカラスに突かれたからね!
網の掛かった場所で干すしかない
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自家製揚げあられ

揚げいもむしではありません



ばーちゃんが餅を作って
とーちゃんが餅を切って
かーちゃんととーちゃんで干して
うんとこしょ どっこいしょ それでもカブは抜けません・・・チャウけど

自家製あられ
我が家のあられは特別です
なんたって米から自家製だからね フフフ
写真で見ると色合いがいまいちだけど
エビ 海苔 砂糖 黒豆 海苔黒豆 と色とりどりなのだ フフフ
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Qちゃん漬け

ジャムが保存できるのだから
Qちゃん漬けだってビン詰めできるはずだ!



熱々Qちゃんを入れてキュっと蓋をしました

夕飯調理の合間に作ったので
種抜きなし 絞り作業なし
いつもながらのテケトーな副菜です
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梅干 完成

すっきりしないお天気続きでした
キリの良いところで干すのを諦めて
漬け汁に戻して完成です

また今日から雨模様だしねえ



艶よし  香りよし 食感よし 添加物雑味なし
完熟梅 すばらしくおいしいです
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