Daydreaming

備忘録

塩麹



塩麹ってのが流行ってるらしい
レシピを見ながら麹・塩・湯冷ましをビンに入れ
一週間ほど放置すると
甘酒のように泡が出て
麹がお粥状態になった

塩麹にまぶして魚を焼く・・・めちゃくちゃ美味しいです
それに阿波のスダチを絞る・・・べらぼうに美味しいです

作り方も簡単だし
もう市販の物は買えません(買ったことないけど)
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  1. 2012/10/08(月) |
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