Daydreaming

渋柿もらった　カメムシ付

2023-11-08

家族１が貰ってきた渋柿は８ｋｇだった

昨夜　袋の中を覗くと　カメムシが１匹　袋の口から逃げようとしてて
慌てて外に捨てたが

朝見るとまたもやカメムシが１匹這い上がってる！
袋の口を閉めといて良かった～！

家の中で開けられなくてガク切りも玄関の外ですることにした
虫が居ないことを確認してようやく作業にかかる

やれやれ…今年はカメムシが大繁殖だったらしい
我が家では見つける度に駆除したのでさほど酷くはならなかったが
渋柿に引っ付いてくるとは思わなかったな

さて　１１４個で終わるつもりだった渋柿だが
カメムシ付の渋柿が４８個あったので
〆て１６２個　…　ついに指先がひび割れてきた　(；゜０゜)

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

　　2023-11-08　　

The distance I ran (or walked) : 3.1 km / 20 min　
The total hours of muscle training : 40 min　
　　　 (Abdominal training : 40 times)　
Stretch training : 50 min

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2023-11-08 漬物/保存食 Comment:0

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自家製干柿と庭のレモン

2023-11-07

西条柿がトロ箱に５３個入って２，８００円　
道の駅で見切り品として売られてたが
あまりに熟し過ぎなのはアカンやろ　と　交換してもらった
商品価値が落ちてる故の見切り品だけど　熟々は許せん

仕上がりはモチモチで美味しい～　

近所の農産物直売所で買った小振りな柿４３個は１，０００円
↑名前は分からないけど家族１の田舎では”むぎめしがき”と言うらしい

カビが心配なので２個ずつ冷凍保存する　

夕飯後のデザートでお茶請けにもなる

あとイオンで買った愛宕柿　１８個で１，３８０円は外に干してるところ
街中のスーパーマーケットで買うと見た目は立派だけど高い

合計で１１４個…ガク切り　皮むき　頑張りました～

そしてこちらは庭のレモンを初収穫したところ
早い時期に付いた花は全て落ちたので今年は諦めてたが

夏前だったかもう１回花が付き　何とか頑張って１３個実った
今夜の主菜ブタヒレのピカタに絞ってサッパリと美味しく頂けた

実が２個付いて４，０００円の苗木を買い
今年１３個だから…今のところ１個２６７円ね（高　

　
毎年実を付けてくれることを願うばかりである

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　　2023-11-06　　

The distance I ran (or walked) : 2.9 km / 20 min　
The total hours of muscle training : 40 min　
　　　 (Abdominal training : 80 times)　
Stretch training : 50 min

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2023-11-07 漬物/保存食 Comment:0

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ゴーヤときゅうりのピクルス

2023-08-31

つまんない記事だけど備忘録なので漬物の記録も残す

昨年は粕漬けを作ったが　この時はまだ漬物用酒粕を見つけられず買えてない
浅漬けや糠漬けは日持ちしないし
塩分を多くすると日持ちするけど塩抜きがメンドー
Ｑちゃん漬けも飽きたしな
と言うことで　初ピクルスに挑戦
スペインで食べたピクルスも美味しかったので・・・・やってみる　！

香辛料として　唐辛子とニンニク・ローリエ・粒胡椒を入れた

外国でゴーヤのピクルスなんて食べたことないけど
とにかくゴーヤとキュウリが大量に採れ消費しきれないので
何とか保存したいわけデス

この前後に大量のゴーヤを味噌炒めにして小分けで冷凍したけど
まだまだ　ゴーヤの季節は終わりそうに無かった

今年　植えたミニキュウリは漬物用？
調理するには小さくて手間が掛かる
よって長きゅうりもミニも一緒にピクルス液に浸けた

ビネガーに代えて穀物酢を使ったり
家に有る物で作るので欧州の味そのままにはならないけど
市販の甘酸っぱい****酢で漬けるよりいい
２ヶ月経った今も腐らず食べられて肉料理に添えたりサラダに乗せたりと
色々使えて重宝してる　🎵　ビールのアテにもなる

美味しく出来たので　次は白ワインも入れちゃえ・・・とワインも買ったのに
ゴーヤやキュウリが採れなくなり
ピクルスを作ってないのにワインがかなり減ってる・・・何故

で・・・・苦肉の策のゴーヤの味噌炒めが予想以上に美味しく出来てた
来年はピクルス半分　冷凍味噌炒め半分でいいかと！

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　　2023-08-30　　

The distance I ran (or walked) : 2.6 km / 20 min　
The total hours of muscle training : 30 min　
　　　 (Abdominal training : 40 times)　
Stretch training : 50 min

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2023-08-31 漬物/保存食 Comment:0

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今年最後の梅仕事　　さしす漬け

2023-07-21

さ糖としおとすで漬ける　名前も覚えやすいさしす漬け

6月29日に漬けてから１０日くらいたったところ
完熟梅で作ってるからプクプクして美味しそう！

7月16．17日と２日間干して完成

小分けにして冷蔵と冷凍に分けて保存した

梅干し10ｋｇ

　梅ジャム7ｋｇ

　小梅醤油漬け2ｋｇ

そして今回のさしす漬け2ｋｇ　と　よく頑張った

今年の梅仕事はこれにて終了～

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07/19/2023
The distance I ran (or walked) : 2.5 km / 20 min　
The total hours of muscle training : 30 min　
　　　 (Abdominal training : 80 times)　
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2023-07-21 漬物/保存食 Comment:0

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梅干しを漬ける

2023-07-05

旅行前に漬けた梅

木曜に配達された時はまだ少し青かったが
野菜室に一日おくと多少黄色みが増してきた

ジャム用はともかく　梅干しは傷んだ梅では出来ないので日数的に結構焦る

gymを休んで金曜日に漬け込み

大量の重石のお陰で　土曜日には水が上がってきたので
紫蘇を買ってくる

ひとまず完成だ

後はカンカン照りの土用を待って干すだけ～

ジャム用梅も旅行前の配達にしとけば良かったんだけど
2つ同時にするのは疲れるのよね・・・
用事は一日1個と決めてるのだ

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07/03/2023
The distance I ran (or walked) : 2.5 km / 20 min　
The total hours of muscle training : 30 min　
　　　 (Abdominal training : 80 times)　
Stretch training : 50 min

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2023-07-05 漬物/保存食 Comment:0

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