Daydreaming

備忘録

前田製麺

2016  7 / 4   Tuesday
My weight : 61.60 kg
The distance I ran (or walked) : 7.5 km / 40 min
The total hours of muscle training : 30 min
Abdominal training : 120 times 
Stretch training : 40 min


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前田製麺さん


前にも買ったけどまた購入

沸騰した湯で5分+火を止め蒸らし1分
その後流水で洗いながら〆る

全体的に太め
太さが多少まばらで
端っこが少し割れたりするけど
手延べ半田そうめんらしいしっかりした歯応えがある
P1010138.jpg

自作の昆布と混合節で取った出汁がおいしい
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  1. 2017/07/05(水) |
  2. おいしい半田素麺を食べたい
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たきはら製麺

2016  6 / 27   Tuesday
My weight : 61.10 kg
The distance I ran (or walked) : 9.4 km / 40 min
The total hours of muscle training : 30 min
Abdominal training : 120 times 
Stretch training : 40 min


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たきはら製麺さん


5分間茹で
まだちょっと芯があるようなので追加1分

火を止め蓋をして1分半ほど蒸らした後に水洗いした
P1010137.jpg


でもちょっと茹で過ぎてしまったな
麺の端っこが割れて麺が柔らかすぎる

今度は茹で時間を短めにしてみよう

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  1. 2017/06/28(水) |
  2. おいしい半田素麺を食べたい
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北室白扇

北室白扇さんの国内産小麦粉使用の麺



つる もち つる もち つるつる もちもち

いくら手延べといえど
さすがにこの食感は初めてかも
とにかくおいしい

国内産小麦粉だから?

すばらしいの一言です

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  1. 2013/07/04(木) |
  2. おいしい半田素麺を食べたい
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北室白扇

北室白扇さん 極太麺

極太と書かれている通り
しっかりとした極太
ゆでた時に切れることもなし
噛みごたえがあると言ってもいいくらいだ



今まで食べた半田そうめんの中で一番の極太だった

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  1. 2013/06/29(土) |
  2. おいしい半田素麺を食べたい
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白滝製麺

白滝製麺さん

麺は極太 太さもほぼ均一
コシがあって
ツルツルもちもちのど越し良し
ゆでるときに麺が割れることなく 
切れも無し

ここまで太くなると
細うどんに近いかも
極細麺も大変おいしかったので
他の商品もおいしいに違いない


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  1. 2013/06/14(金) |
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