食べる - Daydreaming
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手抜きな夏みかんジャム

夏みかんの皮の処理が大変で……
何10㌔もあると足腰まで疲れてくる
よって皮入りマーマレードではなく 皮無しジャムにすることに

ちゃんとトロミが付いてる


砂糖漬けにしてお茶請けとして楽しんでる夏みかんだけど 
砂糖によって出た果汁も美味しくて
時々ホットレモン風にお湯で割って飲んでた
でもさすがに糖分の取り過ぎは身体に悪そうだし

果肉を多めに残して冷凍し
3.5kgたまったところで ジャムにすることに

皮無しだとペクチンが足らない気がする
種を集めて袋に入れて一緒に煮てペクチンを出す…それも面倒
ということで安易に市販のペクチンを投入
水は使わず 果汁に直接ペクチンを振り入れ
電動ブレンダーで果実ごと攪拌してそのまま火にかけて加熱

すくい上げてみた
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なんとかジャムっぽくなってる

固まり具合が市販のジャムみたいな見た目になった
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十分美味しい ほろ苦あまいジャムの完成~ 

分厚い皮はアッサリ捨てて
なんてスッキリ 

簡単にできるし 次回もこれで行こう
皮をオレンジピールにするって手もあるけど考えただけでメンドー
面倒くさい^3 ← メンドーの度合いはこれくらいデス

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  2024-02-20  
The distance I ran (or walked) : 3.2 km / 20 min 
The total hours of muscle training : 30 min 
    (Abdominal training : 80 times) 
Stretch training : 50 min
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ホームベーカリーが壊れた

①MK精工のホームベーカリーが壊れた
内釜の羽根が回らなくなり 捏ねることが出来ない

仕方ないので予備の古い②ユアサのHBにパン生地を移し替える
でも…①MKには小麦粉400g入ってるけど
②予備HBには300gしか入らない

400gをそのまま移し替えて蓋を開けて観察してると
捏ねられた生地が棒状に突き上げて釜から飛び出そう (゚△゚;ノ)ノ エライコッチャ

減らすしかないな!!

なんせ 捏ねられてない粉のままを移し替えたので
ドライイーストやバターや砂糖や塩…がどう配分されてるか分からない
上3分の1くらい取り除いてなんとか焼き上げたけど
なんかなあ…小さくて膨らみが悪いし殆ど味がしない

取り除いた上3分の1は暫く自然発酵させて鍋で蒸すことにした
そして ほぼ 団子と化した 

1.2斤までしか焼けない③タイガーのHBの方はレーズンパンなんだけど
膨れすぎたのか暖かいうちに切ったら潰れてしまった
何をやってもダメな日なのかな

①MK精工のHBは数年前に1度内釜を買い換えてる
製造年が2013年なのでもうそろそろ本体の方もアカンかも
ということで新しいのを買おう!

パナ2斤用かMK1.5斤用か迷い中なのだが
物価高騰の折 HBも高くなってる 

え?いったい何台ホームベーカリーを持ってるかって?  
 

垂水で女子会

垂水駅で集合
所々工事中で 十数年前に来たときと様子が違ってウロついてしまった
集合場所を確認した後はスタバで時間を潰す

駅から北へ行ったとこに有る
CUCINA LOCALE (クッチーナ ロカレ)でランチする
遅い昼食だというのに店内は女性客でいっぱい

前菜も説明されたけど 全く頭に入ってない←聞く気が無い&早く食べたい
温かい物は暖かく 冷たい物は冷たく出されてなかなかいい感じデス

パンも焼きたて
外はカリッと中はふんわり
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メインはエビと菜の花のパスタ
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少なく見えるけど
油脂と炭水化物でお腹一杯!

この後は茶菓子に”御座候”を買って友人宅で駄弁る
姫路の人は”回転焼”って言うし 
徳島では当たり前だった”大判焼”が 神戸でも姫路でも通じない
まあ 長年住めばちゃんと”御座候”と言えるようになりましたがね

考えてみりゃ この日は散歩もしなかったし
食べるばかりで運動してないなあ……と思いきや 
なんと 7295歩も歩いてた!!

距離:5.3km 時間:1時間10分 消費カロリー:222㌔㌍ 脂肪燃焼量:31.7g

ま… 到底 食べた分のカロリーには及ばないけど
歩かないよりはいいカモ

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  2024-02-14  
The distance I ran (or walked) : 3.1 km / 20 min 
The total hours of muscle training : 30 min 
    (Abdominal training : 80 times) 
Stretch training : 50 min
 

朝食用 御飯入りパン

いつものように冷蔵庫の冷やご飯を入れてパンを焼く
久しぶりにふっくら焼けた

寒すぎる時はドライイーストを増やすとか
冷やご飯をレンチンしたりぬるま湯を使ったりと
工夫はするけど 全て
テキトーにやるから あカン 

それはさておき
頻繁に送られてた【MEIWAKU】メールが減った というかほとんど来ない
アレ…じゃないかと 疑ってはいたが
この前 削除したのが奏功したか

アレのランクが上がるに従い増えていった気がする
電話番号もそうだけど メルアドなども必要以上に公開しないに限る
とかいいながらブログ書いてるわけだけど~

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  2024-02-02  
The distance I ran (or walked) : 3.0 km / 20 min 
The total hours of muscle training : 30 min 
    (Abdominal training : 80 times) 
Stretch training : 50 min
 

大量の夏みかん

昨年の夏みかんマーマレードもまだ何個か残ってるけど
ついに来たね 今年の夏みかん
風袋込みで38kgあった

ご近所や干し芋仲間にも分ける

そしてこの日は朝から砂糖漬けを作った
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わずか7個なのに皮むきに時間かかる! 指先も痛い
実のほぐれてしまった物は袋に入れてジャム用に冷凍しておく 
 
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酸がキツそうでガラス容器に入れたけど
水分がなかなか上がってこない
空気に触れる部分が多いのも気になる
やっぱり砂糖漬けにはチャック付き袋の方が合ってるみたい



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  2024-01-12  
The distance I ran (or walked) : 3.3 km / 20 min 
The total hours of muscle training : 30 min 
    (Abdominal training : 40 times) 
Stretch training : 50 min
 
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