きゃらぶき
田舎では山で採ったフキを佃煮にする
指先をフキのアクで真っ黒にしながら筋を引き
水にさらして 鍋に塩を入れて下茹でする
野生のフキの名前が「きゃらぶき」なのか
ずっと植物名だと思ってた
佃煮にしたものが「きゃらぶき」なのか ネットでは料理名となってるようだ
ど～も 料理名のようだが・・・
どっちだろ
指先をフキのアクで真っ黒にしながら筋を引き
水にさらして 鍋に塩を入れて下茹でする
野生のフキの名前が「きゃらぶき」なのか
ずっと植物名だと思ってた佃煮にしたものが「きゃらぶき」なのか
ネットでは料理名となってるようだど～も 料理名のようだが・・・
どっちだろ
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